Spezialitäten der Allgäuer Küche

Die typisch Allgäuer Küche - gibt’s des überhaupt? Christian Berwanger - Koch und Geschäftsführer im Allgäu-Hotel Berwanger Hof in Obermaiselstein wagt sich an einen Näherungs-Versuch: “Das Hauptproblem bei orginal Allgäuer Gerichten ist die Sprachbarriere, die sich auf der Höhe Sonthofen von West nach Ost erstreckt. Wörter die uns in Obermaiselstein Appetit machen- werden im flacheren Land mit einem unverständigen “wie bitte?” kommentiert. Mehr lesen

…Daumen drücken!

Anna schreibt am 21. Juli:
Hab ich Euch neulich erzählt, dass unsere Isi bald Prüfung hat? Unsere Pia, die lernt Hotelfachfrau, die hat heute die letzte Prüfung. Die war vielleicht nervös. Kreidebleich und geredet hat sie heut früh auch nicht viel. Ist eine Prüfung so schwer? Mama sagt ja, da muß man viel können und vorher gut lernen. Unsere Pia ist aber immer super-fleißig gewesen. Kann`s kaum erwarten, wenn sie heute Abend kommt, was sie so gemacht hat bei der Prüfung. Übrigens unser Benny kann nicht Pia sagen und sagt immer nur Pi, so sagen wir jetzt eben alle nur noch Pi und nicht mehr Pia.
Grüße von Anna

Oberstdorfer Musiksommer

Der Oberstdorfer Musiksommer ist in den kommenden Wochen wieder passender Rahmen für zahlreiche Musikereignisse der Spitzenklasse Die Festspielreise des Oberstdorfer Musiksommers 2008 führt mit 40 Veranstaltungen im Tal und auf dem Berg in dreizehn Spielorte im Allgäu und im benachbarten Österreich. Mehr lesen

…was für Zähne!

Anna schreibt am 20. Juli:
Mein Papa Elmar war gestern beim Angeln. Einen ganz, ganz großen Fisch hat er geangelt. Hab leider den Namen vom Fisch vergessen. Aber der sah vielleicht gefährlich aus, der Fisch. Hat ganz große Zähne. Hab gar nicht gewusst, dass ein Fisch Zähne hat. Papa sagt aus dem Fisch macht er Hechtklößchen. Und wenn ich Ferien hab, dann darf ich auch mit zum Angeln. Da fang ich dann einen noch größeren Fisch.
Liebe Grüße Anna

Dörf’ler Honiggurken

Anna schreibt am 19. Juli:
Mein Onkel Christian, der kann kochen, hat selber Honiggurken gemacht. .Das hat zwar ganz schön lange gedauert (weil die zuerst lagern müssen), aber die sind so gut, dass ich jetzt am Abend immer Honiggurken zur Brotzeit esse. Ich glaub das werden noch mehrere Brotzeiten, der hat gesagt dass er über 80 kg Gurken hatte, Wahnsinn oder? Aber das Lustige daran finde ich, dass er auf das Etikett „Dörf´ler“ geschrieben hat, ich weiß zwar noch nicht warum, aber das find ich schon noch raus, dann sag ich`s Euch auch.
Herzlichst Anna

Der Weg zur Honiggurke

Ein Zufall brachte Christan Berwanger auf den Weg zur perfekten Honiggurke: “Als wir abends zur Brotzeit zusammen saßen, tropfte etwas Marinade von den Essiggurken auf mein Honigbrot. Überrascht hat mich dann der Geschmack, der daraus entstand. Bei meiner anschließenden Recherche fand ich heraus, dass dieses Erlebnis wohl schon jemand vor mir gehabt haben muss, denn Honiggurken gehören schon zum festen Programm einiger Supermärkte. Ich probierte sofort- doch die angebotenen Produkte überzeugten mich nicht”. Mehr lesen

…ich weiß das!!

Anna schreibt am 18. Juli:
Unsere Susanne, die ist im Service, die ist noch nicht so lange da. Da hab ich ihr dann mal das ganze Haus gezeigt. Ich kenn mich nämlich hier am besten aus!! Erst waren wir in den Zimmern, dann in der Tiefgarage und dann im Wellnessbereich. Ich hab Ihr natürlich auch gleich erklärt wie die Sachen in der Wellness funktionieren, jetzt kennt Sie sich auch aus. Also wer irgendwelche Fragen hat – „ich weiß es bestimmt“.
Herzlichst Anna

Test-Esser

Anna schreibt am 17. Juli:
Unsere Isabelle, sie lernt bei uns das Kochen, hat schon in 14 Tagen Schluss-Prüfung und die isch ja jetzt schon so aufgeregt. Aber ich weiß, dass die das schon packt. Heute hat sie nämlich ihr selbstgeschriebenes Menü gekocht und ich durfte probieren, hmmm war das LECKER. Nur die Kartoffeln waren sehr scharf, aber das macht Isi das nächste Mal anders. Hoffentlich darf ich auch dann wieder beim Nachtisch naschen.

Viele Grüße aus der Berwanger Hof–Küche von Anna

9. Bodensee-Oldtimer-Rallye

Am Samstag und Sonntag, 26. und 27. Juli, rollt die 9. Bodensee-Oldtimer-Rallye wieder durch die schönen Landschaften am Bodensee und im Allgäu. Veranstalter sind ADAC-Ortsclub/Renngemeinschaft Graf Zeppelin und der Meckenbeurer ADAC-Club “Scuderia Humpis”. Weitere Autos sind jederzeit willkommen. Mehr lesen

…so früh schon raus!

Anna schreibt am 16. Juli:
Heute Morgen, als ich zur Bushaltestelle gelaufen bin, ist mir die Conny mit unseren Walking-Gästen entgegengekommen. Oh mann - sieht das lustig aus mit all den Stöcken. Alle hatten großen Spaß!! Ich wär so froh gewesen, wenn ich heute so früh nicht hätt’ in die Schule müssen und die Gäste gehen morgens schon freiwillig zum Laufen. Bald hab ich Ferien, vielleicht nimmt mich Conny dann auch mal zum Nordic Walking mit.
Liebe Grüße Anna

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