Heu-Küche bringt die Almwiese auf dem Teller

Als “Heuwirt” bringen wir ein neues Geschmackserlebnis auf den Tisch! Die Küche der Berwangers befasst sich seit 1994 mit der Heuküche. Helmut Berwanger und Küchenchef Wilhelm Lang haben sich intensiv mit der aus Frankreich und Österreich kommenden Heu-Küche beschäftigt und weiterentwickelt. mehr lesen

Mehr als “nur” Heu

Heu spielt in Gegenwart und Geschichte des Allgäu-Hotels “Berwanger Hof” eine große Rolle. Heu ist Lebensgrundlage der Familie gewesen und Heu ist auch heute aus dem Hotel-Alltag nicht weg zu denken. mehr lesen