Heu-Küche bringt die Almwiese auf dem Teller
July 5, 2008
Als “Heuwirt” bringen wir ein neues Geschmackserlebnis auf den Tisch! Die Küche der Berwangers befasst sich seit 1994 mit der Heuküche. Helmut Berwanger und Küchenchef Wilhelm Lang haben sich intensiv mit der aus Frankreich und Österreich kommenden Heu-Küche beschäftigt und weiterentwickelt. Read more
Written by Christian Berwanger · Filed Under Aktuelles, Essen im Allgäu
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Mehr als “nur” Heu
June 28, 2008
Heu spielt in Gegenwart und Geschichte des Allgäu-Hotels “Berwanger Hof” eine große Rolle. Heu ist Lebensgrundlage der Familie gewesen und Heu ist auch heute aus dem Hotel-Alltag nicht weg zu denken. Read more
Written by Christian Berwanger · Filed Under Themen-Specials
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